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Sunday, January 23, 2011

kek lapis keju & cheese crackers

什么区？？
1/23/2011 10:11:00 PM



Bahan-bahan ( 1 biji - 7 inch sq @ 8 inch bulat )
250 g Cream Cheese
250g Mentega
180g Gula halus
6 biji Telur
180g Tepung gandum biasa
1 sudu teh Baking powder
Sebungkus biskut keju masin
Pewarna kuning
Coklat emulco

Cara-cara
Pukul mentega, cream cheese & gula sehingga kembang. Masukkan telur satu persatu & pukul lagi sehingga sebati.

Ayak tepung gaul dn baking powder. Masukkan ke dlm adunan tadi sedikit2 sambil di gaul sehingga sebati.

Bahagi adunan kpd 2 bahagian & warnakan each dgn kuning & satu lagi dgn coklat emulco.

 Lapik tin dgn kertas & di lengser dgn minyak/mentega. Ratakan 2 senduk bhn kuning & susun biskut di atas nya. Kukus 10 minit.

 Lapiskan dgn lapisan coklat & kukus 10 minit. Ulang proses ini sehingga habis. Akhir sekali kukus selama lebih kurang 30-60 minit utk pastikan kek benar2 masak.

Ingat, susun biskut hanya atas lapisan kuning. SELAMAT MENCUBA..... rugi kalau tak cuba... Nampak susah tapi boleh siap melapis dlm sejam lebih sahaja.

 Atas permintaan, ini dia gambar cheese crackers/ biskut keju masin - brand lain2 pun ada juga di pasaran.

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计算表

一兩=10錢

一錢=3.75公克

可以參考!

體積換算表

一量杯 =16大匙=235C.C

一大匙 =3小匙=15C.C

一小匙=5C.C

1/2小匙=2.5C.C

材料換算表

奶油 　　　　　1大匙=13克　　 1杯=227克=1/21磅=2小條　　1磅=454克

乳瑪淋　　　　 1大匙=14克　　 1杯=227克=1/2磅

沙拉油 　　　　1大匙=14克　 　1杯=227克=1/2磅

牛奶 　　　　　1大匙=14克 　　1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水

奶粉 　　　　　1大匙=6.25克

蛋(連殼)　　　 1個 =60公克

蛋(不連殼) 　　 1個 =55公克

蛋黃　　　　　 1個=20公克

蛋白 　　　　　1個=35公克

細砂糖　　　　 1杯=200公克

糖粉　　　　　 1杯=130公克

細砂糖 　　　　1杯=180~200公克

粗砂糖　　　　 1杯=200~220公克

糖漿 　　　　　1大匙=21公克

棉白糖(過篩)　 1杯=130公克

麵粉 　　　　　1杯=120公克

玉米粉 　　　　1大匙=12.6公克

可可粉　　　　 1大匙=7公克

花生醬 　　　　1大匙=16公克

蜂蜜　　　　　 1大匙=21公克　　 1杯=340公克

碎乾果　　　　 1杯=114公克

葡萄乾　　　　 1杯=170公克

乾酵母 　　　　1小匙=3公克

鹽 　　　　　　1小匙=5公克

發粉(泡打粉) 　1小匙=4公克

小蘇打 　　　　1小匙=4.7公克

塔塔粉 　　　　1小匙=3.2公克

重量換算表

1安士(oz) 28.35克(g)

1兩(tael) 37.8克(g)

1磅(lb) 454克(g) 16安士(oz)

1斤(catty) 605克(g) 16兩(tael)

1公斤(kg) 1,000克(g) 2.2磅(lb)

容積換算表

1杯(cup) 8安士(oz) 16湯匙(tbsp)

1湯匙(tbsp) 15 c.c. 3茶匙(tsp)

1茶匙(tsp) 5 c.c. 1/3湯匙(tbsp)

1/2茶匙(tsp) 2.5 c.c.

1/4茶匙(tsp) 1.25 c.c.

焗爐溫度換算表

華 氏(oF) 攝 氏(oC)

250 120

275 135

300 150

325 165

350 180

375 190

400 205

425 220

450 230

475 250

500 260

600 320