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Friday, September 9, 2011

~kek lapis india~


16 oz mentega
7 biji telur ayam
100 gm gula halus
180 gm tepung gandum
1/2 tin susu manis/pekat
1 sudu teh vanilla
200 gm horlicks
2 kotak coklat cadbury
Pewarna kuning

Cara-cara
Pukul mentega dengan gula hingga berkrim.

Masukkan telur satu persatu dan gaul rata.

Masukkan susu, tepung, vanilla, horlicks dan pewarna kuning, gaul hingga betu-betul rata dan tepung/horlicks tidak berketul-ketul.

Masukkan 7 sudu makan adunan dan bakar hingga kekuningan.

Bila sudah masak susun coklat cadbury secara rawak dan masukkan 7 sudu adunan lagi bagi menutupi coklat tadi. Bakar lagi hingga masak dan kekuningan.

Susun lagi coklat cadbury dan masukkan 7 sudu adunan. Buat begitu hingga adunan habis.

Anda boleh susun coklat selapis demi selapis atau selang selapis. Kalau selang selapis lebihkan coklat.

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计算表

一兩=10錢

一錢=3.75公克

可以參考!

體積換算表

一量杯 =16大匙=235C.C

一大匙 =3小匙=15C.C

一小匙=5C.C

1/2小匙=2.5C.C

材料換算表

奶油      1大匙=13克   1杯=227克=1/21磅=2小條  1磅=454克

乳瑪淋     1大匙=14克   1杯=227克=1/2磅

沙拉油     1大匙=14克   1杯=227克=1/2磅

牛奶      1大匙=14克   1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水

奶粉      1大匙=6.25克

蛋(連殼)    1個 =60公克

蛋(不連殼)    1個 =55公克

蛋黃      1個=20公克

蛋白      1個=35公克

細砂糖     1杯=200公克

糖粉      1杯=130公克

細砂糖     1杯=180~200公克

粗砂糖     1杯=200~220公克

糖漿      1大匙=21公克

棉白糖(過篩)  1杯=130公克

麵粉      1杯=120公克

玉米粉     1大匙=12.6公克

可可粉     1大匙=7公克

花生醬     1大匙=16公克

蜂蜜      1大匙=21公克   1杯=340公克

碎乾果     1杯=114公克

葡萄乾     1杯=170公克

乾酵母     1小匙=3公克

鹽       1小匙=5公克

發粉(泡打粉)  1小匙=4公克

小蘇打     1小匙=4.7公克

塔塔粉     1小匙=3.2公克

重量換算表

1安士(oz) 28.35克(g)

1兩(tael) 37.8克(g)

1磅(lb) 454克(g) 16安士(oz)

1斤(catty) 605克(g) 16兩(tael)

1公斤(kg) 1,000克(g) 2.2磅(lb)

容積換算表

1杯(cup) 8安士(oz) 16湯匙(tbsp)

1湯匙(tbsp) 15 c.c. 3茶匙(tsp)

1茶匙(tsp) 5 c.c. 1/3湯匙(tbsp)

1/2茶匙(tsp) 2.5 c.c.

1/4茶匙(tsp) 1.25 c.c.

焗爐溫度換算表

華 氏(oF) 攝 氏(oC)

250 120

275 135

300 150

325 165

350 180

375 190

400 205

425 220

450 230

475 250

500 260

600 320